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翠环虾仁的做法

2018-11-02 17:18:07
翠环虾仁的做法 营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 咸面包100克虾仁100克黄瓜100克黄酒10克盐4克味精3克香油5克花生油50克淀粉(玉米)3克 翠环虾仁的做法详细步骤1. 把咸味白面包削去皮,切成边长为1厘米见方的大丁,放入七成热的油锅中炸至干松脆,捞出,装在盘中;2. 黄瓜洗净;3. 原锅内另换洁净油,烧至油三成热时把虾仁放入拨散,待变色,再放入黄瓜,即倒出滤油;4. 原锅内留少许油,放黄酒、鲜汤2匙、细盐和味精,再勾流利芡,放虾仁、青豆炒匀,淋上麻油即可盛在面包丁上。翠环虾仁的做法小贴士制作要诀:1. 面包可放在透风处略微吹得干燥些,切丁时就不易碎散;2. 虾仁滑炒,卤汁可微多一些故勾流利芡,使一部分面包丁可蘸着卤汁食用,又别有风味。食物相克:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。翠环虾仁的营养分析天宁副区长王竹林查看防汛工作
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