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美味的海带板栗烧排骨

2018-10-12 23:56:13

主料

排骨 :500 板栗 :250 海带 :100

辅料 色拉油 :适量红烧酱油 :适量盐 :适量水 :适量姜片 :适量

具体步骤步干海带泡发切片备用。第二步板栗用开水煮片刻去皮,烧开水将排骨焯一下。第三步油烧热后排骨下锅,爆干水后盛出。锅中留底油,加姜片爆香,倒入炒好的排骨,加水、盐、红烧酱油,盖上锅盖焖煮1小时左右。第四步之后加入海带和板栗,炖至熟烂即可。

烹饪技巧海带先隔水蒸10分钟再用冷水泡一晚上,比较容易煮烂,海带在没有蒸熟以前不要和淡水接触。

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