眉山信息港

当前位置:

红烧野鸡最佳吃法2种方法教你做出最好吃的多瓦

2020/09/17 来源:眉山信息港

导读

红烧野鸡最佳吃法2种方法教你做出最好吃的野鸡1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻

红烧野鸡最佳吃法2种方法教你做出最好吃的野鸡 1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色。3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开。

主料: 野鸡

辅料: 葱 姜 蒜

调料: 盐 料酒 醋 白糖 老抽 油

红烧野鸡详细制作步骤:

1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用。

2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色。

3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开,改小火烧1个小时。野鸡肉纤维很紧,要烧久一点哦。

4.加盐及白糖,翻炒均匀,继续烧20分钟,关火装盘即可。

野鸡介绍

野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。

野鸡的营养成分

与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用2.锅内放油烧热,下入葱、姜、至少也要做到高质量伪原创!蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色。3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开。

野鸡的食疗作用

野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经; 有补中益气,健脾止泄之功效; 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。 古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。

野鸡的营养分析

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色。3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开。

野鸡的制作指导

1. 为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法,如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等。 2. 雄野鸡多用于红烧,雌野鸡清炖比较好。

1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用。

2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色。

3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块,大火烧开,改小火烧1个小时。野鸡肉纤维很紧,要烧久一点哦。

4.加盐及白糖,翻炒均匀,继续烧20分钟,关火装盘即可。

相关阅读:

电影邪不压正豆瓣评分多少 邪不压正是什么小说改编的http://www.7624.net/mingxing/201805/609343.html

标签:红烧野鸡最佳吃法
小儿风热感冒能用致君宝吗
小儿风热感冒会脘腹胀满吗
心肌梗死高血压能治好吗
怎样选择单片复方降压药
标签

友情链接