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桂圆童子鸡汤的做法

2019/05/15 来源:眉山信息港

导读

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备好处理干净的童子鸡1只,还有桂圆、葱和姜。

取1深砂锅将鸡放入罐中,注入冷水漫过鸡。

大火将鸡汤烧开,撇去浮沫。

然后将桂圆、葱和姜投入锅中。

再次烧开转小火炖到鸡用筷子轻易地便可戳下去,注:童子鸡是当年小鸡多40分钟就能够了。

盛到汤锅里加点盐便可上桌了。

也可将鸡肉拆下来,撕成丝。

用点油、葱和姜,将鸡肉丝翻炒几下。

下点盐调味。

吃时配点蔬菜,舀点汤,加点鸡肉丝,即成1碗鲜味非常的鸡汤,注:这类吃法是我老家淮南人的方法。鸡肉是不会才的。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1。童子鸡是当年小鸡多炖40分钟就能够了,1定不要炖的太久。

2。炖原味汤不要用盐、8角等香料。

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