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简单版西班牙海鲜饭

2018-10-12 17:59:14

主料

橄榄油 :适量 大米 :适量杂海鲜 :适量虾 :适量贝类 :适量 鱿鱼 :适量 甜椒 :适量 鸡腿 :适量 番茄 :适量番红花 :适量鱼汤 :适量

辅料 洋葱 :适量蒜头 :适量

具体步骤步1. 将鸡腿用少量的油煎至8分熟,海鲜以蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。第二步2. 番红花取3-4条用热水泡至颜色出来后放一旁;大米泡20分钟沥水备用。第三步3. 取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香,加入泡过的大米番炒至透明,火力以中小火即可。第四步4. 倒入番茄和甜椒,倒入番红花水和鱼汤,以中火烧5分钟后,倒入杂海鲜和鸡腿后,盖上锅盖闷5分钟后,熄火再闷10分钟即可。吃的时候加些柠檬汁就OK了。

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