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易做的醋溜土豆丝1

2018-10-12 21:11:27

主料

土豆 :300

辅料油 :适量盐 :适量 姜 :适量蒜 :适量葱 :适量 醋 :适量

具体步骤步1.土豆去皮,洗净。第二步2.土豆切成细丝。第三步3.放在凉水里浸泡。第四步4.热油锅,葱、姜爆出香味。第五步5.倒入土豆丝、加入适量的醋翻炒片刻。第六步6.出锅前,加入适量的蒜片调味即可。

烹饪技巧土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,并反复冲洗2次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

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