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家常菜水煮肉片113

2018-10-13 07:41:22

主料

猪肉 :300 白菜 :250 黄豆芽 :300

辅料 金针菇 :200

具体步骤 步1.白菜,豆芽洗净备用 第二步2.金针菇去尾洗净备用 第三步3.猪肉切片加淀粉拌匀 第四步4.热锅加油放入花椒,姜丝(麻椒)爆香 第五步5.加入豆瓣酱煸出红油 第六步6.将豆芽白菜倒入锅中翻炒 第七步7.炒熟后加入盐调味,盛出当底锅 第八步8.再次加油,放花椒,姜丝,孜然,麻椒,干红辣椒,豆瓣酱煸出红油 第九步9.加入水或高汤煮沸 第十步10.水开后加入肉片煮沸 第十一步11.加金针菇煮沸 第十二步12.加入适量盐调味,倒入盛有蔬菜的底盆里,撒上葱花,一道美味的水煮肉片出锅嘞!

烹饪技巧豆瓣酱本身很咸,所以放盐时要注意用量!

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