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叉烧酱烤肉的做法

2019/05/14 来源:眉山信息港

导读

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叉烧酱烤肉的材料猪颈肉300g叉烧酱适当香葱适当白芝麻相克食品适当烧烤粉适当鸡精适当蚝油适当食用油适当 叉烧酱烤肉的做法图片步骤,怎样做叉烧酱烤肉好吃?

猪5花1份,切成薄片备用,我这次选用的是猪脖颈的肉,也是很好的那种5花,肥肉不肥,脆脆的感觉。

蜜味叉烧酱1份备用。

将切好的肉片,放入大碗中,加入蜜味叉烧酱、蚝油、鸡精调味。

将调料调拌均匀,将肉片腌制起来备用。

电饼铛刷油,放入肉片煎烤,由于这款电饼铛温度不可调,到煎制的后阶段,容易糊掉,所以,中途更换了煎锅使用。

放在煎锅里,由于火力可调,煎制出来的效果好多了。

肉煎熟的时候,撒入烧烤粉在锅内,同时放入香葱和芝麻翻拌均匀便可,由于煎烤出的油脂多,所以,切了几片土豆放进去,1举两得了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪颈肉不知道为什么部份肉卖这么便宜,我本来是冲着5花肉去的,结果人家没有,看到有这样的肉卖,问问价格,还是蛮便宜的,不到10元1斤,仔细看了1下,这部份肉,和那种高级牛5花1样,瘦肉里夹杂着肥肉,看起来也不算错,买回来试吃,感觉还可以,做好的肉,口感比较弹,肥肉是那种脆脆的感觉,这应当是好肉啊,为何要这么便宜呢?这是1道待客大餐菜,是为了迎接那些孩儿们来我家而制作的,小朋友食后说好吃,那就是好吃了。

烧烤料用孜然和辣椒粉,加入少量食盐和鸡精,放入搅拌机里磨粉便可。撒入烧烤粉,味道浓郁,建议使用。

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