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凉拌莲藕的做法

2018-11-07 18:13:39
凉拌莲藕的做法 “夏季清热解暑一定要多吃莲藕,莲藕具有健脾益气、养心安神、补血生肌的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,有消胀顺气的作用。炎炎夏日来上一盘脆生生的凉拌莲藕,爽口开胃,清热解燥。焯过莲藕的水加点白糖,可当茶喝,清香丝滑还有滋补的作用。” 食材明细 主料 莲藕 400克 白糖 5克 姜 20克 盐 适量 辅料 青椒 10克 生抽 8克 白醋 15克 香油 5克 红椒 10克 酸辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌莲藕的做法步骤 1莲藕削皮后清洗干净切片。 2尽量切均匀的薄片,太厚不易入味。 3把切好的藕片倒入开水锅中烫熟。 4捞出立刻过下凉水浸泡一会。(倒入一点白醋,藕就不会变黑了) 5将青红椒、姜切成碎末。 6藕片捞出沥干水份,撒入青红椒姜末。 7放入盐,白糖。 8倒入生抽,香油。 9倒入白醋,搅拌均匀入味即可。 10成品图。 11简单易做,爽口开胃。 12补血益气,清热解暑
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